Kort en bondig voedings- en kruidenadvies
Nascholing voor therapeuten binnen de Chinese geneeskunde
Kort en bondig voedingsadvies
Dit is een intensieve vijfdaagse bijscholing voor acupuncturisten en andere therapeuten die reeds bekend zijn met de Chinese voedingsleer en hun kennis willen verfijnen. In deze cursus leren deelnemers welke voedingsmiddelen en kruiden aan te bevelen zijn voor de diverse deficiënties van de orgaanparen. Elke lesdag combineert theorie met praktische kooklessen om de opgedane kennis te verankeren.
Les 1
Opbouwen van Yin
Yin wordt opgebouwd met verfrissende, sappige en koel-neutrale kruiden en voedingsmiddelen. Elk orgaanpaar heeft behoefte aan specifieke producten en kruiden om het bijbehorende Yin te versterken. Maag-Yin is de basis; door de maag goed te voeden, ondersteun je het hele lichaam en behoud je het Yin. Dit vraagt om een specifieke benadering. Door gerechten te bereiden die goed zijn voor Maag-Yin, en daar kruiden en voedingsmiddelen aan toe te voegen die ook gunstig zijn voor bijvoorbeeld Long-Yin of Nier-Yin, kun je gericht werken aan het versterken van Yin.
Les 2
Opbouwen van Yang
Zonder warmte komt ons lichaam tot stilstand. In deze les richten we ons op het Yang-aspect van de orgaanparen. Terwijl we Yin voeden met een neiging tot koelte en verfrissing, behouden we Yang met warme kruiden en voedsel. We leren hoe we ons lichaam kunnen verwarmen zonder het Yin te beschadigen. Daarnaast behandelen we klachten gerelateerd aan koude, maar ook problemen gerelateerd aan hitte of Lever Yang rising waar patiënten last van kunnen ondervinden.
Les 3
Qi laten stromen
De beweging Qi is essentieel; als Qi vrij stroomt, is er voldoende beweging en voelt men zich energiek. Gestagneerde Qi kan leiden tot lusteloosheid en soms zelfs depressie. Ernstige stagnatie van Qi kan pijnklachten veroorzaken. In de spijsvertering kan dit resulteren in obstipatie of een opgeblazen gevoel, en emotioneel kan Qi-stagnatie leiden tot prikkelbaarheid en een kort lontje. Het gebruik van de juiste voedingsmiddelen en kruiden kan de Qi weer in beweging brengen.
Les 4
Voeden van bloed
Volgens de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) is de primaire functie van bloed in ons lichaam het voeden en hydrateren ervan. Bloed behoort tot het Yin-aspect en huisvest de Shen; het is ook bepalend voor de menstruatie. Qi stuurt het bloed aan, en bloed is de moeder van Qi. Bij voldoende bloed zal men zich kalm voelen en goed slapen. Kenmerken van bloeddeficiëntie zijn bijvoorbeeld een erg bleke uitstraling en lethargie, of een slecht herstel na ziekte of bevalling. In deze les zullen we uitvoerig ingaan op voedingsmiddelen en kruiden die kunnen helpen bij klachten gerelateerd aan Lever Bloed deficiëntie of Hart Bloed deficiëntie. Natuurlijk houden we rekening met de ondersteunende rol van de Milt; door de Milt goed te voeden, kan er voldoende bloed worden geproduceerd.
Bietensalade met linzen en haring
Les 5
Voeding bij Damp
Wanneer onze spijsvertering niet optimaal functioneert, worden het voedsel en de vloeistoffen die we consumeren omgezet in damp. Damp kan ook ontstaan door langdurig verblijf in een vochtige omgeving. Het kan zich op diverse manieren in ons lichaam manifesteren en verschillende klachten veroorzaken, vaak samenhangend met Hitte, Kou of Wind, die zowel door interne als externe pathogene factoren kunnen ontstaan. In deze les richten we ons op kruiden en voedingsmiddelen voor de behandeling van diverse westerse aandoeningen, zoals verkoudheid en reuma.
Informatie
- Deze nascholing is geaccrediteerd door KTNO, VBAG.
- Als naslag werk gebruiken we de boeken van Jeremy Ross en Ulrike von Blarer
- Kosten inclusief ingrediënten € 500,00
- Certificaat als alle lessen zijn gevolgd
- Lessen zijn van 9.30 tot 16.00
Datums
Openingstijden
Op afspraak
KvK: 24296609
BTW-id nr.: NL001708973B24
